相模大野センチュリーのレストラン現在｜閉店の真相と新店舗の全貌

小田急線相模大野駅の改札直結、ランドマークとして長年親しまれてきた「小田急ホテルセンチュリー相模大野」。かつて記念日や親族の会食、気軽なママ友ランチで賑わった名物バイキング「グリルキッチン ボンロザージュ」や、落ち着いた佇まいの「日本料理さがみ」「中国料理翡翠宮」の味を懐かしむ声は、2026年を迎えた現在も地域住民の間で語り継がれています。一方で、ネット上では「相模大野センチュリーは閉館したのか」「レストランがすべて営業終了した跡地はどうなっているのか」といった疑問や誤認が後を絶ちません。

取材と公式発表資料を総合すると、ホテル自体が消滅したという噂は明らかな誤解です。小田急ホテルセンチュリー相模大野は、現在もレディースフロアやビジネス・観光拠点を備えた「駅上ホテル」として高稼働を維持しています。しかし、その内部にあった直営レストラン群は大きな時代のうねりの中で営業終了を迎え、現在は全く新しいコンセプトを掲げた実力派ダイニングへと大胆な刷新を遂げました。かつての名店が姿を消した決定的な構造改革の真相と、薪火料理や極上和牛で注目を集める現在のレストラン事情を余すところなくレポートします。

📌 【この記事の重要ポイントまとめ】

• 要点1：ホテル自体は閉館しておらず営業継続中。「ボンロザージュ」など直営レストランは事業再編により営業終了した。
• 要点2：跡地および館内には、薪火料理の「MONDO（モンド）」や相模牛を味わう「割烹 とき綴る」など洗練された新店がオープン。
• 要点3：大箱ビュッフェの時代から「高付加価値な地域ガストロノミー」へと進化し、シーンに応じた使い分けが明確になった。

【真相解明】ホテルセンチュリー相模大野のレストランは現在どうなった？

インターネットの検索窓に「相模大野 センチュリー レストラン」と打ち込むと、サジェストに「閉館理由」「営業終了」といった不穏な単語が並びます。これにより「ホテルそのものが取り壊されたのではないか」と勘違いする方が少なくありません。しかし、現場を訪れればその誤解は一瞬で氷解します。

現在、小田急ホテルセンチュリー相模大野は、駅直結の利便性を最大限に活かしたプレミアムな宿泊特化型ホテルとして機能しています。客室フロアはテレワーク需要や大学受験生、女性のひとり旅にも配慮した高セキュリティなレディースフロアなどを完備し、常に堅調な稼働率を記録しています。

大きく姿を変えたのは、かつて7階や10階で運営されていたホテル直営の料飲部門です。かつてランチバイキングで圧倒的な知名度を誇った「グリルキッチン ボンロザージュ」、接待や七五三などハレの日に重宝された「日本料理さがみ」、本格広東料理を誇った「中国料理翡翠宮」はいずれも惜しまれつつ営業終了を迎えました。現在、それらの跡地には外部の気鋭レストラン企業が参入し、朝食からディナー、バータイムまでをシームレスにつなぐ現代的なダイニング空間へと生まれ変わっています。

ビュッフェ名店「ボンロザージュ」が営業終了した決定的な理由と事業転換

なぜ、地域からこれほど愛されていたホテル直営レストラン群が撤退を余儀なくされたのでしょうか。小田急グループの経営戦略や当時のホテル業界全体の構造変化を紐解くと、そこには3つの決定的な要因が浮かび上がってきます。

第一の要因は、小田急電鉄グループ全体で断行された「ホテル事業のポートフォリオ再編」です。小田急グループは近年、新宿エリアの大規模再開発や沿線資産の最適化を進めており、多大な固定費と調理スタッフを抱える直営料飲部門のあり方を根本から見直しました。婚礼や大規模宴会が縮小傾向にあった郊外都市において、自前主義による大箱レストランの維持は採算性の観点から見直しの対象となったのです。

第二の要因は、世界的なパンデミックに伴う外食・ビュッフェ産業への甚大な打撃です。「ボンロザージュ」の代名詞であったランチバイキングは、衛生管理コストの急騰や利用人数の制限によって従来のビジネスモデルが立ち行かなくなりました。加えて、食材費や光熱費の高騰が重なり、従来の「手頃な価格でホテルの贅沢バイキングを楽しむ」という体験を提供し続けることが極めて困難になりました。

そして第三の要因が、「宿泊特化＋専門テナント誘致」というアセットライト経営へのシフトです。自社ですべての調理人を抱えて直営する旧来のフルサービスホテル型から、ホテル本体は宿泊客の快適性に集中し、料飲部門は独自の強いブランド力を持つ外部の実力派レストランとアライアンスを組む。この戦略転換こそが、一連のレストラン営業終了と現在の活況を生み出した決定打でした。

【データ比較】旧直営店舗と2026年最新テナントの変遷一覧

かつて営業していた直営名店と、2026年現在その区画や館内で営業している新世代レストランのスペックを比較検証します。変化の方向性を客観的な数値と機能から確認してください。

【現地ルポ】跡地を彩る新名店「MONDO」と「割烹 とき綴る」の実力

現在のホテルセンチュリー相模大野で楽しめる食体験は、旧時代のそれとは異なる鮮烈な魅力を放っています。現地取材を通じて確認できた、主要2店舗のリアルな空気感をお伝えします。

まず、ホテルのメインダイニングおよび朝食会場としての役割も担うオールデイダイニング「MONDO（モンド）」です。同店は「山からテーブルへ」をテーマに掲げ、豪快な薪火調理で素材の旨味を凝縮させるスタイルが特徴。相模原・町田を中心とした「武相（ぶそう）エリア」の地場野菜や厳選肉をフレンチ・イタリアンの技法で再解釈した「武相キュイジーヌ」を提供しています。

店内には特注の薪窯が鎮座し、立ち上る薪の香りが食欲を刺激します。月曜日から金曜日の17:00〜19:00には対象ドリンクが500円で楽しめるハッピーアワーが設定されており、仕事帰りのビジネスパーソンや近隣住民で活況を呈しています。さらに、店舗内に併設された「BAR ROJY（バー ロジー）」は、薄暮の照明の中にウイスキーやカクテルが美しく並ぶラグジュアリーな隠れ家。ホテル宿泊客のナイトキャップから大人の語らいの場として、極めて高い完成度を誇ります。

一方、ホテル10階に位置する「割烹 とき綴る 相模大野店」は、かつての日本料理店が担っていた「ハレの日の上質な和食」を現代風にアップデートした名店です。看板メニューは、きめ細やかな肉質と芳醇な旨味が際立つ「相模牛のしゃぶしゃぶ」と、旬の味覚を贅沢に炊き上げた「季節の土鍋飯」。お昼時には香ばしく焼き上げた「名物・牛ステーキ重」を目当てに、多くの美食家が足を運んでいます。落ち着いた個室席も用意されており、顔合わせや親族の記念日会食にも申し分ありません。

さらに、同建物直結の大型商業施設「相模大野ステーションスクエア」7階・8階のレストランフロアにも、寿司、中華、洋食、カフェなど多彩なテナントが充実。カジュアルなランチから本格的なディナーまで、駅を降りて一歩も濡れずに選択できる利便性は健在です。

【実態検証】利用者の生の声と現場目線で見えたリアル

地元住民やSNS、各種レビューサイトに寄せられた膨大な声を分析すると、時代の移り変わりに対する複雑な感情と、新たな店舗への高い満足度が交錯している実態が見えてきます。

かつての「ボンロザージュ」に対しては、今なお「子どもの誕生日にローストビーフを何皿もおかわりしたのが良い思い出」「あの広々としたビュッフェ台のワクワク感は唯一無二だった」といった愛着とノスタルジーが根強く残っています。昭和から平成にかけて定着した「ホテルのバイキング＝家族の幸福の象徴」という記憶は、それほどまでに深く地域に刻まれていたと言えます。

しかし、新店舗の「MONDO」や「割烹 とき綴る」を利用した人々の声に耳を傾けると、評価の軸が確実に変化していることがわかります。

「MONDOの薪焼きステーキは肉の香ばしさが段違い。ビュッフェの肉とは比べものにならないクオリティ」「BAR ROJYの雰囲気が相模大野とは思えないほど大人っぽくて最高」「とき綴るのステーキ重は2,000円台とは思えない満足感で、落ち着いて親を連れて行ける」など、料理の専門性と空間の洗練度を絶賛するレビューが主流を占めています。

量より質、大衆性から専門性へ。利用者のニーズが「お腹いっぱい食べる場所」から「記憶に残る特別な時間を過ごす場所」へと成熟した結果が、現在の高評価に直結しています。

【プロの結論】おすすめできる人・慎重になるべき人の判断基準

都市型ホテルの料飲改革は、全国的なトレンドです。フルサービスの直営レストランを抱え続けるリスクを回避し、専門性の高いトップランナーをテナントとして招聘するモデルは、相模大野において見事な成功を収めつつあります。この現状を踏まえ、現在の相模大野センチュリー関連レストランを選ぶべき人と、慎重になるべき人の明確な基準を提示します。

おすすめできる人（行くべき明確なメリットがある人）

• 薪火料理や本格イタリアン、ワインを落ち着いて楽しみたい方：MONDOは薪火特有のスモーキーな香りと武相の新鮮食材が融合した唯一無二の体験ができます。平日ハッピーアワーのコスパも抜群です。
• 大切な商談や親族の顔合わせ、大人の会食をセッティングしたい方：割烹 とき綴るの個室空間と相模牛会席は、格式とモダンさを両立しており失敗がありません。
• 駅直結で上質なバータイムやホテルステイを楽しみたい方：BAR ROJYのラグジュアリーな空間は、都心に出ずとも極上のナイトタイムを約束してくれます。

慎重になるべき人（別の選択肢を検討すべき人）

• 低価格で好きなものを山盛り食べられるビュッフェを求めている方：かつての「ボンロザージュ」のような大規模ランチバイキングは現在館内に存在しません。食べ放題が最優先の目的である場合は、ステーションスクエア内のビュッフェ対応店舗や近隣の商業施設を検討するのが賢明です。
• 大人数での大宴会や伝統的な円卓中華コースを希望する方：中国料理翡翠宮や大宴会場の機能は終了しているため、専門の宴会場やブライダル施設を探す必要があります。

【相模大野 センチュリー レストラン】に関するよくある質問（FAQ）

Q1：かつてボンロザージュで提供されていたようなランチバイキングは、現在ホテル内で復活していますか？
A1：2026年現在、旧ボンロザージュのような大規模なランチビュッフェは実施されていません。現在ホテルが提携する「MONDO」では上質な朝食や薪火料理のセットランチ、「割烹 とき綴る」では牛ステーキ重や御膳スタイルを中心とした、クオリティ重視のコース・アラカルト提供となっています。

Q2：小田急ホテルセンチュリー相模大野の朝食は現在どこで食べられますか？
A2：ホテルに隣接・直結するオールデイダイニング「MONDO」が朝食会場として機能しています。地場食材を活かしたこだわりのモーニングメニューが用意されており、宿泊客はもちろん外来利用も可能です（営業時間や利用条件は事前確認を推奨します）。

Q3：記念日や接待に使える個室のある和食店は館内にありますか？
A3：ホテル10階にある「割烹 とき綴る 相模大野店」が最適です。相模牛のしゃぶしゃぶや季節の土鍋飯を楽しめるコースがあり、個室席も完備されているため、顔合わせやビジネスの会食に広く利用されています。

Q4：車でレストランを利用する場合、ステーションスクエアの駐車場は利用できますか？
A4：はい、相模大野ステーションスクエアの地下駐車場および提携駐車場が利用可能です。MONDOや割烹 とき綴る、ステーションスクエア内の各レストランでの利用金額に応じて駐車料金の割引サービスが受けられます。会計時に駐車券を提示してください。

まとめ：今後の動向と失敗しないための判断基準

小田急ホテルセンチュリー相模大野のレストランをめぐる劇的な変化は、単なる店舗の閉店劇ではなく、時代の要請に応じた「街の美食拠点の洗練」でした。「ホテルが閉館した」「バイキングがなくなったからもう行く場所がない」という先入観で通り過ぎてしまうのは、あまりにも惜しい現実がそこにあります。

かつてボンロザージュが家族の笑顔を育んだ場所は、いま薪火の香りと美酒が漂う「MONDO」、そして確かな職人技が光る「割烹 とき綴る」へと受け継がれ、より成熟した大人たちの特別な時間を支えています。今日の目的が贅沢な肉料理なのか、静かな語らいのバータイムなのか、あるいはハレの日の会食なのか。新しくなった相模大野のステーションダイニングを、ぜひご自身の五感で確かめてみてください。 （出典: 相模大野 センチュリー レストラン（Yahoo!ニュース））